沂水縣全福食品廠沂水縣全福食品廠

營業5小時,銷售1100萬,補償性消費的機會來了嗎?

2020/2/27 9:31:55 閱讀數:283 信息分類:食品招商 編輯:家豪

疫情還未結束,人們心中的拐點就已經強行來臨了。

浙江杭州西湖景區結束臨時封閉后的周末,超5000人涌向西湖斷橋;

河南鄭州知名胡辣湯店“方中山”恢復營業,排隊者人山人海;

廣東廣州餐飲商家“陶陶居”開放堂食,顧客比肩接踵,商家營業半天后緊急閉門謝客;

四川廣元市民摘掉口罩扎堆喝壩壩茶,登上微博熱搜,被當地政府緊急叫!

疫情松動,消費放開,人們覓食撒歡兒的心再也按捺不住,中國消費市場爆發性增長的苗頭已然初顯。

廠商們等待許久的補償性消費機會,已經來臨了嗎?

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營業5小時消費額突破1100萬

補償性消費來了?

外出覓食撒歡兒之外,按捺不住的還有消費者的購買欲望。

此前關門歇業的浙江杭州大廈購物城正式恢復營業后,取得了輝煌的戰績!商場當天只營業了5個小時,銷售額突破1100萬元,超過上一年度同期全天銷售額。

△浙江杭州大廈購物城營業5小時銷售額突破1100萬

上海閔行區Costco超市開始大排長龍,蛋糕、肉類區域水泄不通,停車場轉幾圈才能找到空位。

消費者驚人的購買力,再次令全國側目!缎戮﹫蟆贩Q,補償性消費機會已經到來。

其實早在半個月之前,“疫情結束后會出現補償性消費”的觀點就在行業內被頻繁提及。人們的消費需求經過長時間抑制后需要被釋放,補償性消費順理成章。

現在隨著全國抗疫捷報頻傳,商場、餐飲店、便利店等終端陸續恢復營業,宅了一冬的消費者已經做好了“買買買”的準備。

此外,春節期間由于庫存積壓,勢必促使一些食品企業及經銷商在疫情結束后加大終端的促銷力度,這將進一步刺激終端消費需求的增長。

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補償性消費對應4大消費場景

食品廠商要把握機會

在營銷實戰專家劉春雄老師看來,補償性消費的機會窗口期已經到來。而窗口期很短,稍瞬即逝,食品廠商必須要把握機會,搶先才能領先。

要想“搶跑”,就要找好發力點。補償性消費對應4個消費場景,食品廠商可據此搶先布局。

△2003年非典疫情后快消品行業出現明顯報復性增長

,家庭采購。疫情突發,家庭正常的消費品儲備不足以支撐近一個月的“禁足”。在外出受限的情況下,大部分家庭只采購維持生活需要的基本物資,疫情結束后需要補償。

第二,補親消費。春節期間,全國大部分家庭都沒有走親訪友。隨著疫情松動,道路解封,春節期間分隔兩地、惦念彼此的親人會盼望相聚,禮品類產品仍有需求。

第三,社交聚會。受疫情影響,婚宴推遲、聚會取消。在疫情徹底結束后,消費者需要一個社交出口,同時婚宴、同學聚會等各種聚會也需要安排,對應宴席場景的產品如大瓶飲料,將迎來增長機會。

第四,戶外場景。近日,西湖游客人頭攢動、香山堵車水泄不通,景區的超高人氣反映出了消費者外出踏青的迫切需求。因此,“背包食品”如休閑食品、瓶裝水等有望快速增長。

上述4個消費場景并非同步到來,隨著疫情松動,家庭采購和戶外場景將率先迎來窗口期,補親消費和社交聚會短時間內消費者仍有顧慮。

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搶占補償性消費窗口期

終端補貨是關鍵

商超的驚人戰績和景區爆滿的人氣,側面印證了“輪”補償性消費已經到來。

消費者有需求,但疫情期間的停滯讓許多市場終端面臨斷貨。雖然全國食品廠商陸續復工,但受物流影響,終端補貨還比較困難。

因此,誰先恢復產能,誰先把貨架填滿,誰就能搶占這一輪消費機會。

△誰率先把貨架填滿,誰就能搶占先機

無論是生產廠家還是經銷商,首先需要解決的關鍵問題都是人員調配。食品生產企業復工以來,“搶人大戰”愈演愈烈,要想解決用工荒的難題,必要的員工關懷必不可少。對于經銷商來說,無論企業規模大小,都要迅速組織人手進行補貨,動員身邊一切可動員的力量,必要時可“全家上陣”。

其次,現階段很多品牌都在打促銷戰,面對這樣的“消耗戰”,要計算好投入產出,爭取利潤值。

后可適當轉換產品的消費場景,比如年前積壓的各種禮盒,只要品類適當就可以拆分來賣,滿足消費需求,優先搶占輪補償性消費機會。

疫情的冬天過后,必然會迎來消費的春天。機會總是給有準備的人,只有搶先布局,才能搶占先機!

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